دیگر نیازی به تمپر کردن بلوک‌های گوشت منجمد طولانی‌مدت نیست، ۲ تا ۶ درصد از اتلاف قطره‌ای آب محصول صرفه‌جویی می‌شود، هزینه انرژی برای انجماد مجدد محصول برش داده شده کاهش می‌یابد، زمان زیادی در کل فرآیند به دست می‌آید. پس انداز زیادی و همچنین رشد میکروبیولوژیکی به شدت کاهش می یابد.
فرایند
صفحه محرک سبزیجات را به چرخش با سرعت بالا هدایت می کند. با نیروی گریز از مرکز، تیغه برش سبزیجات را به صورت ورقه ای برش می دهد، سپس تیغه خردکن گرد برش ها را به صورت نواری برش می دهد و به تیغه برش متقاطع می فرستد که نوارها را به صورت مکعبی یا مکعبی برش می دهد.