این ماشین ها به طور خاص برای پردازش مواد خام منجمد در بشکه ساخته شده اند. بخش بزرگی از مواد خام مورد استفاده در فرآوری میوه‌ها، به‌ویژه میوه‌های گرمسیری، در بشکه‌ها منجمد شده و به کارخانه‌های فرآوری تحویل داده می‌شود.
فرایند
درام کاتردستگاهی است که در آن درام‌های دوار مجهز به پیک، که به طور منظم در اطراف قطر بیرونی قرار گرفته‌اند، توسط یک موتور هیدرولیک با چند صد دور در دقیقه می‌چرخند تا سنگ، بتن یا زمین یخ‌زده را برش دهند!