این ماشین ها به طور خاص برای پردازش مواد خام منجمد در بشکه ساخته شده اند. بخش بزرگی از مواد خام مورد استفاده در فرآوری میوه‌ها، به‌ویژه میوه‌های گرمسیری، در بشکه‌ها منجمد شده و به کارخانه‌های فرآوری تحویل داده می‌شود.